�

Puha M�zeskal�cs

�

Hozz�val�k kb. 80 db-hoz:���������������������������������������������������������

�

125g m�z, 125g vaj/margarin

3 toj�s, 250g porcukor

1/2 Citrom �s reszelt h�ja

250g finomliszt, 250g rozsliszt

1kk. sz�dabikarb�na

2ek. M�zeskal�csf�szer

1kk. tejsz�n, 1 toj�s

50-60g di� �s mogyor� vegyesen

�

1.��� Felolvasztjuk a m�zet a vajjal/margarinnal, hagyjuk langyosra h�lni. Sim�ra keverj�k a toj�sokat a porcukorral �s a citroml�vel, a m�zes kever�khez adjuk.

2.��� �sszekeverj�k a finom- �s rozslisztet a sz�dabikarb�n�val, a m�zeskal�csf�szerrel �s a reszelt citromh�jjal, t�bb r�szletben a m�zes-toj�sos kever�khez adjuk, alaposan �sszekeverj�k. Elsim�tjuk a tetej�n, folpackkal letakarjuk, �s a h�t�szekr�nyben legal�bb 3 �r�t, m�g jobb, ha egy eg�sz �jszak�t pihentetj�k-h�tj�k.

3.��� A t�szt�t lisztezett munkalapon, laz�n �tgy�rjuk, 8 r�szre osztjuk, �s 8 db 4cm �tm�r�j� rudat sodrunk bel�le. Mindegyiket 10 egyenl� r�szre v�gjuk, �s lisztes k�zzel gomb�cokat form�lunk bel�l�k. Kiss� ellap�tjuk �s fakan�llal nem m�ly lyukakat nyomunk a k�zep�kbe. Egym�st�l 4-5 cm t�vols�gra, s�t�pap�rral b�lelt tepsire sorakoztatjuk �ket, tetej�ket megkenj�k a tejsz�nnel elhabart toj�ssal, �s m�lyed�sekbe 1-1 szem mogyor�t vagy di�gerezdet nyomunk.

4.��� 200C fokra el�meleg�tett s�t�ben 10-12 percig s�tj�k, m�g melegen lev�lasztjuk �ket a s�t�pap�rr�l, hagyjuk kih�lni, majd j�l z�r�d� dobozba rakjuk �ket, mert csak �gy maradnak sok�ig – m�r ha van idej�k – puh�k �s frissek.

�